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后勤处开展食品安全专题培训活动——“新旧餐饮服务食品安全操作规范变化解读”

发布时间:2018年09月30日 点击数:

为落实《江西省教育厅关于2018年学校突发公共卫生事件防控工作第二次预警通知》精神,推进我校食品安全“护校行动”向纵深发展,同时进一步提高我校餐饮管理及服务人员的职业技能和责任意识,928日下午,后勤处特邀濂溪区市场监督管理局张兴明科长来我校食品安全专题培训工作。本次培训会主题为“新旧餐饮服务食品安全操作规范变化解读”,后勤处膳食管理人员及学校各食堂150余名餐饮从业人员参加了培训学习。

(培训会现场)

 培训会上,张科长向学员们传达了2018720日国家市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告〔2018第12号〕内容,并详细解读了《新旧餐饮服务食品安全操作规范变化》;同时,他结合自身工作实际,选取典型案例,以案例讨论的方式向大家阐述了《新餐饮服务食品安全操作规范》相关要求。

培训会结束后,张科长与学员们进行了互动交流,他一一解答学员们在工作中遇到的实际问题和疑惑,还从《新餐饮服务食品安全操作规范》的角度,提出了解决类似问题的新方法、新途径,供大家借鉴参考。

本次培训会学习内容新颖实用,授课方式灵活多样,学员们收获良多。不少学员表示,平时工作太忙,没时间参加学习,但餐饮服务工作关系到广大师生的身体健康,马虎不得、疏忽不得,集中学习既省时又高效,让大家对餐饮服务新问题和新规范有了及时、全新的认识。

 

(后勤处  报道)

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