西餐、调酒实训室简介

一、主要面向专业本实训室主要用于酒店管理课程的教学做一体教学提供场所。二、主要设备

西餐桌椅

西餐刀具(主餐刀、鱼刀、汤勺、开胃刀、主餐叉、鱼叉、开胃叉)等

咖啡研磨机(手动)

虹吸式咖啡壶

酒柜、吧台

三、主要功能：

西餐、调酒实训室是为酒店管理专业学生提供西餐服务与管理的学习与实践场所。

四、实训室可开展的主要实训项目

1、托盘技能操作

2、西餐刀具摆放

3、西餐杯具摆放

4、西餐斟酒

5、咖啡制作

6、西餐主题设计